2020-04-15 宅系防疫「自煮管理」 交大打造可食地景在家就可輕鬆收成蔬果

宅系防疫「自煮管理」 交大打造可食地景在家就可輕鬆收成蔬果
宅系防疫「自煮管理」 交大打造可食地景在家就可輕鬆收成蔬果

【記者羅蔚舟/新竹報導】新冠肺炎疫情讓「宅經濟」興起,許多外食族改在家開伙,帶動冷凍食品熱銷,但蔬果保存不易,仍需時常外出購買。交通大學環境工程研究所高正忠教授研發「DIYGreen」技術,讓民眾在家就可輕鬆種植蔬果,「自煮管理」期間也能為食安把關,這項結合環保、食安、生態系統的設計推出後,吸引各級學校、社區與科技公司詢問。

 

高正忠教授表示,DIYGreen採用環保方式種植作物,基底以回收瓶儲水,透過引水條引水至土層,不須時常澆水,新竹以北的地區靠雨水就足以維持植物生長;蔬菜類依不同季節約20-35天即可採收,在家就可輕鬆嚐到不含農藥的新鮮蔬菜。目前已與30間學校合作,今年更成功募集經費推出教師專案,希望支援全台200位老師將DIYGreen套件應用在課程中,歡迎有興趣的教師洽詢。他也鼓勵學生從種子種起,不僅成本低,更能讓學生學到種植的技巧、觀察蔬菜生長的概念,以及食物從DIYGreen到餐桌的過程。

 

高正忠教授也開發「低維護種菜法」,將蚯蚓的排泄物作為肥料。蚓肥是天然有機肥料,富含微生物,能讓植株長更好。蚓肥也是長效肥,不會有肥料過少營養不良、或過量造成肥傷的問題。高正忠教授說,蚯蚓在大自然中一直扮演著重要角色,利於永續農業,「解決了種植農作物最重要的水與肥料問題,需要維護時間就很少了很多」。

 

高正忠教授指出,台灣因綠地不足產生熱島效應,此系統實踐了綠屋頂降溫節能、截留雨水的功能,能減緩城巿熱島效應,且在屋頂、陽台及任何平坦面都適用。基底使用回收寶特瓶,除了蓋子外整個寶特瓶都可原型再利用,是最環保的回收再利用方式。近期開發的蚯蚓飼養箱,讓蚯蚓食用廚餘產生天然有機肥,廚餘回收再利用,在在減少了台灣多項待改善的環保問題。

 

近年,高正忠教授帶著研究生以DIYGreen及蚓肥種植蔬菜,植物生長狀況良好,高教授亦透過服務學習課程帶著交大學生學習創造可食地景型的綠屋頂種植作物。學生反應種菜很有趣,每次澆水都看見植物一點一點的長大,很療癒,收成時看到滿滿一袋的菜也覺得不可思議,「居然是自己種的菜!」也有學生表示,不用天天澆水的模式讓種菜變得更輕鬆,未來在住家也想實踐這種種菜方法。

 

高正忠教授說,近期防疫當道,大家待在家裡的時間拉長,在自家種植蔬果不僅多了一項樂趣,還能滿足家庭的飲食需求;除了蔬菜類,也適用種植薄荷葉、迷迭香等香草植物,能泡茶、能入菜,是最環保的零食物里程食物生產方式,一舉數得。DIYGreen 臉書粉絲專頁: https://www.facebook.com/nctudiygreen/