2020-05-15 台灣食農新創搶商機 好食好事攜手交大IAPS

台灣食農新創搶商機 好食好事攜手交大IAPS
好食好事舉辦「第三屆加速器種子計畫」招生線上說明會。(好食好事基金會/提供)

【記者葉文全/採訪報導】新冠肺炎疫情引發的全球性鎖國與封城政策,導致國際糧食供應鏈崩壞及飲食消費型態改變,頂新和德基金捐助成立、致力扶植台灣食農創新與創業的好食好事基金會,今年首度與國內科技學術巨擘—國立交通大學產業加速器暨專利開發策略中心(IAPS)強強聯手,展開第三屆好食好事加速器種子計畫招生,號召具有食品、農業、科技、生技等創新技術的新創團隊,發揮跨界創新力量,搶占市場先機。

 

好食好事日前舉辦「好食好事第三屆加速器種子計畫」招生線上說明會,邀請到「振源食品科技」許庭禎博士、全球最大的供應鏈金流市場「C2FO」台灣總經理陳識仁總經理,針對食農新創與中小企業如何在後疫情時代快速重整站起,並邀請過去好食好事加速器校友團隊,出席分享疫情期間的超前部署經驗與後疫情布局規劃。

 

「振源食品科技」許庭禎博士表示,新創相較一般企業擁有高彈性的優勢,於疫情期間可嘗試尋求新的突破點,藉由調整營運模式、銷售不同的產品,尋找不同客戶等,以適應當前產業需求。

 

 

「C2FO」台灣總經理陳識仁則建議,新創業者應從全球供應鏈角度思考。他認為新創企業擅長創新與整合,國內的新創應善用「成本低」、「效率高」的台灣供應鏈優勢進行突破,找到因疫情所產生的新商機。

 

好食好事加速器執行長歐陽思菊補充說明,後疫情下,個人化宅經濟等食農新創的機會點崛起,呼應好食好事加速器今年的招生領域,包括:零接觸的自動化與智慧化商機的食農科技;抗疫保鮮的食農生技技術與製程;符合健康、簡單、個人需求的替代性蛋白;簡單配方食品製程的創新飲食,與符合永續環保的綠色包裝與全食材的運用方式,這些都是台灣食農新創可以運用的機會,以搶得市場。

 

基於捐助人代表魏應充先生盼為台灣食農產業做出創新改變的理念,歐陽思菊指出,好食好事加速器是台灣目前唯一專注於扶植食農新創的創業加速器。採用為期4個月高強度課程、獨家 MIT VMS 業師輔導系統(Venture Mentoring Services)協助食農新創,從商業模式、財務規劃、企業營運等面向檢視與強化。